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サンマのおろし煮 1人分 467kcal 25g サンマはDHA、EPAをたっぷり含んだ健康食！ごぼうの旨みと、大根おろしのさっぱりした口当たりが嬉しい煮物です。 ( 2人分 ) サンマ‥‥‥‥‥2尾 だいこん‥‥‥‥5cm ごぼう‥‥‥‥‥10cm 【A】 だし汁‥‥‥1カップ 酒‥‥‥‥1/4カップ しょうゆ‥1/4カップ 砂糖‥‥大さじ1と1/2 １ サンマは頭を切り落とす。4cm程度の筒切りにして、はらわたは指で押して出し、水洗いしておく。ごぼうはささがきにして水にさらす。大根はおろして、軽く水気を絞っておく。 ２ 鍋に【Ａ】とごぼうを入れて煮立て、水気をふいたサンマを入れて落し蓋をする。中火で15分ほど煮る。 ３ 大根おろしを加えて、ひと煮立ちさせる。器に盛ってできあがり。

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